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Bienvenue aux saveurs de l'automne


L’automne est arrivé ! C’est la fête des belles couleurs chaudes. Pommes, poires, raisins, figues, courges, pour n’en citer que quelques uns, les fruits de saison sont frais sur les marchés locaux, profitons-en ! Des pommes, mais quoi de plus banal, direz-vous. Oui, mais il est bon de savoir ce que nos bons vieux fruits sont capables de nous apporter, histoire d’en abuser ;)

1º Riches en potassium, ces fruits alcalinisent notre organisme, ce qui convient bien aux personnes souffrant de calculs rénaux car ces fruits réduisent la quantité d’acide urique, ainsi qu’aux personnes souffrant de rhumatismes et autres maladies des articulations, Ils aident à réguler l’équilibre acido-basique. Le potassium est aussi un grand allié à l’heure de faire baisser l’hypertension.

2º Regorgeant d’anti-oxydants, comme les flavonoïdes (raisins) et la quercétine (pomme), ils favorisent la prévention du cancer (la quercétine est anti-mutagène) et des maladies cardio-vasculaires, et ont des propriétés anti-inflammatoires,

3º Pleins de minéraux, surtout fer, cuivre et manganèse, ce sont nos amis à l’heure du temps frais et humide, puisqu’ils contribuent ainsi à augmenter notre immunité,

4º Bien sûr, comme tout fruit, ils sont sources de fibres solubles et insolubles, ce qui rassasie, nettoie l’organisme, régule le transit.

En particulier, on peut remarquer que :

- le raisin est riche en manganèse et en vitamine C, et en flavonoïdes (surtout les rouges), il est très énergétique et a une fonction diurétique,